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中式婚礼策划,时尚新派中式婚宴

婚宴酒店之时尚新派中式婚礼策划

在注重健康、美味的基础上,时尚中式婚宴酒店也越来越个性化,分餐成为更多时尚新人青睐的选择,既卫生也能避免浪费。

新派中式婚宴上菜也依从冷菜(头盘)、热菜(主菜)、甜点等上菜方式,当然中式菜肴会讲究吉利数字,比西式婚宴数量要多些。海参、鲍鱼等这些高档的食材必不可少,百合等讨口彩的食材也是新中式婚宴的特色食材。

松露、鱼子目前也是新中式婚宴的常客,为客人带来新奇的体验。由于新中式婚宴口味不拘一格,食材烹饪百无禁忌,中式美酒和西式香槟红酒都可以根据菜品加以搭配。

中式创意婚宴食材上可以大胆选择西方常用食材,例如鲍鱼、松露等,而烹饪手法又可以完美采用中式烹饪,口味更加符合中国宾客的习惯。在中式菜肴创新下,各种西方香料、分子厨艺都可以采用,让传统菜肴焕发出新的创意。
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2013-6-5 10:37



新式中式婚宴酒店菜品:
董氏烧海参:海参对现代追求健康的人群来说是非常好的食材,因为它零胆固醇、低脂肪,还会增强人体的免疫力。尤其是对于讲究大气豪华的婚宴,海参在参翅八珍中居首位,视为待宴珍品。从味道上来说,此道菜葱香浓郁、入味透彻,口味醇厚香美,也会让来宾赞不绝口。

菜品创意上取自唐朝白居易诗句“横眉群山千秋雪,笑吟长空万里风。”,“涧底松”勾勒出整道菜品的装盘,很形象地体现了此诗的意境,也寓意新人白头偕老、天长地久的美好祝福


婚宴酒店之黑松露鲍鱼饭
米的糯、鲍鱼的滑和松露的香会让来宾感到是一种无与伦比的享受!这也是中、法顶级食材的一个碰撞,一个完美的结合。

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2013-6-5 10:37


婚宴酒店之一品冰花玫瑰鱼子炖百合
一品冰花玫瑰鱼子炖百合:粉色的玫瑰鱼子和洁白的杏汁百合入口香甜、软滑,且伴着鱼子那种爆浆的感觉,美不胜收!玫瑰、百合和鱼子的组合象征为新人带来美好生活的祝愿。

以上内容来源:沈阳婚庆网 - 中式婚礼策划专题,点击这里中式婚礼策划查看更多相关主题 查看更多>>>

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